С 3 по 30 сентября шеф-повар ресторана Винченцо Дилилло будет каждую неделю готовить по пять блюд одного из итальянских регионов.
Кампанья
с 3 по 9 сентября
Гостей ждут фритто мисто (990 руб), закрытая пицца кальцоне (650 руб), ньокки с морепродуктами (790 руб), осьминог по-лучански (1250 руб). На десерт — рикотта с грушей (450 руб). Лучшее дополнением к сету — бокал белого Greco di Tufo Fonzone (1060 руб) или красного Aglianico Campi Taurasini DOC Fonzone (900 руб).
Лигурия
с 10 по 16 сентября
Закажите суп минестроне с нутом (520 руб), пасту по-генуэзски (390 руб), дораду (850 руб) и скалопини по-лигурийски (990 руб). На сладкое — конфеты Baci di Alassio (120 руб). Лучше всего знакомиться с блюдами под аккомпанемент белого Vermentino I Fiori Pala (720 руб) или с красного Chianti Classico Querceto (980 руб).
Лацио
с 17 по 23 сентября
Стоит пробовать яркие артишоки по-римски (850 руб ), хрустящие суппли, рисовый шарик с моцареллой (250 руб), пасту качо-е-пепе (350 руб), сальтимбокку с картофельным пюре (950 руб ) и воздушный мильфей с ягодами (250 руб). Правильное настроение создадут бокалы с цветочно-фруктовым Trebbiano d’Abruzzo Collefrisio Zero (660 руб.) и пряным Collefrisio Zero Montepulciano d’Aguzzo DOC (640 руб).
Пьемонт
с 24 по 30 сентября
Шеф приготовит сырное фондю с гриссини (590 руб), закуску вителло тоннато (640 руб), говядину бразато по-пьемонтски (990 руб), равиоли со шпинатом и рикоттой (380 руб ) и классический тирамису (480 руб). Сопровождать блюда будут бокалы Villata Roero Arneis Terre da Vino (640 руб) и Barbaresco La Casa in Collina (1020 руб).
