На мельнице
Издавна мельница – самое хлебосольное и гостеприимное место на Руси. Ресторан «На мельнице» не забывает эту прекрасную традицию и зовет гостей на специальные рождественские обеды из традиционных блюд русской кухни в авторской подаче. Шеф-повар Артем Оснач совместно с гастрономическими журналистами Марией Тихменевой и Еленой Князевой создали два праздничных меню. Выбирайте, какая трапеза вам больше по душе: изобильная из семи перемен (5000 рублей) или более сдержанная – из пяти (2000 рублей). И приходите пробовать специальное рождественское меню с 21 декабря до конца января. Для заказа обедов необходимо бронировать их накануне, позвонив в ресторан по телефону + 7(495)625-88-90
Большой рождественский обед
- Рождественский пирожок-колядка с ливеромъ и стопкой трюфельной водки
- Строганина из северного муксуна со сладким луком
- Галантин из судачков с красной икрой
- Салат из телячьего языка с садовой зеленью под изысканным соусом
- Перепела запеченные с картофелем под сырной шапкой
- Свиные ребра с брусникой и кислой капустой
- Бабка, пропитанная ромом с инжиром, вымоченным в пряном сиропе.
Малый рождественский обед
- Расстегай с красной рыбой и рюмкой домашней хреновухи
- Паштет из телячьей печенки с кусочками груши, вымоченной в вине
- Салат с уткой, садовой зеленью и запеченными сладкими яблоками
- Бараньи котлеты на косточке
- Бабка, пропитанная ромом с инжиром, вымоченным в пряном сиропе.
В сеты вошли блюда из традиционных русских зимних продуктов, блюда, которые готовили на зимние праздники и дворяне, и купечество, и средний русский класс. Перепелами и другими блюдами из дичи гордились, ведь именно царская Россия была одним из основных экспортеров дичи в мире. Свинину, баранину обязательно готовили на Рождество, ведь после 40 дневного поста православным очень хотелось отведать мясных блюд. Очень популярны были блюда из птицы, кстати, гуси и утки до революции появлялись на русских столах куда чаще, чем привычная нам курица.
https://www.instagram.com/namelnitse/
https://www.facebook.com/namelnitse/
Китайская грамота
29 декабря и 5 января в ресторанах «Китайская грамота. Бар и Еда» в Москве и Санкт-Петербурге будут проходить новогодние императорские бранчи. С 12:00 до 17:00 гости попробуют хиты из всех разделов меню и фирменные коктейли без ограничения по количеству по фиксированной цене. Салат из битых огурцов, утка по-пекински, легендарные черные древесные грибы, различные спринг-роллы и дим-самы, десерты — все это и многое другое будет ждать гостей в новогодние императорские бранчи. Также всем гостям предложат фирменные коктейли, такие как «Хакамада не китаец», «Выпей опий» и многие другие не менее изобретательные миксы. Из безалкогольных напитков — домашние лимонады, например, с малиной и маракуйей, кокосовый с алоэ, а также грушевый с маття.
http://rappoport.restaurant/restaurant/kitajskaa-gramota-sretenka
RA’MEN
Новогодние каникулы рамен-бар встречает похмельными новинками. С 1 января тут запускают традиционное японское блюдо, которое принято брать на компанию, – сукияки с мраморной говядиной (890 р.). Шеф-повар бара готовит блюдо на бульоне даши с соусом сукияки, мирином, грибами шиитаке, эноки и шимеджи, мраморной говядиной и овощами. Сукияки традиционно будут подавать в чугунном котелке с горелкой. И гости сами смогут поучаствовать в процессе приготовления японского блюда, добавив в кипящий бульон с овощами слайсы мраморной говядины и грибы, которые доводятся до готовности за считанные секунды. В баре продумали вариант супа и без говядины (790 р.), а также возможность заказа дополнительных порций говядины или грибов (200 р.). И приятный бонус в похмельные каникулы – с 1 по 10 января всех гостей в рамен-баре собираются угощать мандариновой настойкой.
Instagram: @ramen.moscow
AVIATOR
По традиции, шеф-повар ресторана Денис Соболев подготовил для гостей дегустационный сет, в котором он соединил традиции и инновации, настоящее и сказки. На старт шеф подает икру заморскую баклажанную, которую щедро дополнил икрой кижуча и нежным яйцом пашот с пудрой из мяты и кинзы. Язык подается с муссом из горчицы и фуа-гра с лепестками миндаля и свежих шампиньонов. Королем сета стал Оливье, но совсем не классический. В нем подкопченный цыпленок и упругая текстура магаданских креветок солируют, меняя вкус традиций.Судак подадут в сопровождении нежного сметанно-эстрагонового соуса. На десерт вначале на стол поставят самого настоящего Щелкунчика, который исполнит вальс цветов и под его аккомпанемент принесут шоколадный орех с вафлями и сгущеным молоком, который напомнит вам вкус детства. Стоимость праздничного сета совсем не заоблачная, а скорее сказочная, его можно заказать со 2 по 20 января 2020 года всего за 1 рубль. Не забудьте сделать предзаказ накануне и зарезервировать стол.
Шинок
С 1 по 8 января в ресторане запускают «похмельное» меню. В него вошли: похмельная похлебка из трех видов мяса с бычьими хвостами, смузи из битых бочковых помидоров и другие восстанавливающие силы кушанья. Так же, ресторан приглашает отметить Рождество и старый Новый год. Все новогодние праздники будет работать детская комната с аниматорами и мастер-классами.
Kuznya
Все новогодние каникулы, начиная с 25 декабря здесь будут проходить музыкальные программы. По вечерам прозвучат джазовые концерты в разных составах исполнителей. 28, 29 декабря и 1, 4 и 5 января наши резиденты будут транслировать «рождественское настроение» из диджейской рубки. К стандартному расписанию ночных программ добавятся полноценные праздничные вечеринки 2, 3, 4, 10 и 11 января, которые продлятся до рассвета.
Важный момент после такого веселья – завтрак. Расположенное по соседству Kuznya Cafe, открывается в 10.30 и завтраки доступны ежедневно до 14.00. Руслан Закиров с наступлением холодного сезона обновил утреннее меню.Классическая рисовая каша готовится с ванилью и подается с карамелизированной сливой (220 р.). Яйцо пашот выкладывают на киноа с авокадо и пармезаном, присыпая бордовой пудрой из свеклы и моркови (390 р.). Английские маффины готовят с омлетом и начинкой на выбор с хрустящим беконом и пармезаном (390 р.) или с обжаренной в хоспере брокколи с сыром пекорино (350 р.).
https://www.instagram.com/kuznyahouse/
https://www.facebook.com/kuznyahouse/
Винодельня №1
В винном баре на Сретенке, 15 появились блюда из дикой рыбы, выловленной в Индийском океане. В период новогодних праздников на нее будет действовать специальное предложение — морского попугая, нитеперого снеппера и сладкогуба, рыбу-хирурга и морского языка можно попробовать с выгодой до 50% — по цене 250 руб за 100 гр,в то время, как в обычные дни стоимость рыбы составляет 420 руб. за 100 г. Большой ледник, установленный в «Винодельне №1», пополняется свежим уловом три раза в неделю: по четвергам, пятницам и субботам. На пару, жаренная в hosper-гриле, в виде севиче или тартара – заказать способ приготовления диких обитателей моря можно непосредственно шеф-повару «Винодельни №1» Михаилу Аксенову. К свежей рыбе он подает микс-салат и соус из белого вина. И в винной карте к ней всегда найдется достойное сопровождение.
Кавказская пленница
С 1 по 8 января на все алкогольные напитки тут объявлена скидка 50%. И если бурные эпизоды новогодней ночи всё-таки взяли в плен хорошее настроение, это более чем щедрое предложение станет верным средством для продолжения праздника, который, как известно, бывает только раз в году. Новогодние каникулы в «Кавказской пленнице» пройдут по всем правилам кавказского гостеприимства: радушно, щедро, весело и на одном дыхании. Новый год здесь встречают уже больше двадцати лет – с грузинскими, абхазскими, армянскими и русскими блюдами, ароматными кавказскими винами, неторопливыми разговорами и бурными танцами, и всё это – в атмосфере искренности, уюта и душевного тепла.
https://novikovgroup.ru/restaurants/kavkazskaya-plennitsa/
FARRO
Здесь решили не дожидаться снега от зимы, чтобы начать отмечать новогодние праздники. С 25 декабря здесь стартует рождественское предложение: к заказу любой брускетты бокал глинтвейна или горячего апероля отдадут за полцены. Кстати, это отличный повод зарядиться праздничным настроением и попробовать новые брускетты. Их тут две: с креветками и гуакамоле (450 руб.) или с миксом грибов, рикоттой и карамелизированным луком (320 руб.). Акция продлится до конца зимних каникул. В период новогодних праздников шеф Роман Шиков рекомендует заказывать и другие новинки меню. Например, сэндвич с пастрами, маринованным огурцом и соусом сливочный хрен (550 руб.), а также нежный хумус с вялеными томатами, печеной тыквой, кедровыми орехами и каперсами, который подается с поджаренным пшеничным хлебом (350 руб.).
Not Disturb
Здесь обещают исцелять собственными домашними дистиллятами авторства талантливого бренд-бармена холдинга Андрея Корнилова. Дистилляты будут отдавать по специальной цене: любые три всего за 500 руб. Для этой миссии точно сгодятся капустный, с хреном, с черемшой или брусничный.
https://www.instagram.com/dndbar_msk/
Вермутерия
Бокал просекко в компании пасты с морепродуктами или пиццы с пармской ветчиной и горгонзолой будут стоить 600 руб.
https://www.instagram.com/vermuteria_msk/
Neon Monkey
Сюда стоит спуститься за живительным сетом «Том ям» за 690 руб. В него войдут одноименный тайский суп с креветками, курицей и грибами и коктейль на основе рисового дистиллята с кокосом и йогуртом «Том в яме».
https://www.instagram.com/neonmonkeybar/
Kot Шрёдiнгера
Тут будут лечить миксом Seledka salad по специальной цене (390 руб.) В нем интригу создают водка, настоянная на луке и петрушке, сметана, свекольный кордиал и овощной сок. Подают коктейль в жестяной фляжке в виде селедки и с шубой. Настоящей! Только крошечного размера.
https://www.instagram.com/bar.kotshredingera/
