Geraldine
Здесь на завтрак представлены различные блюда из творога и яиц, каши, хиты французской кухни – от тостов до креп сюзетт, десерты и выпечка. Любителей белковых завтраков ждет более 17 позиций из яиц: яичница с картофельным гратеном, скрэмбл с трюфелем или рикоттой и красной икрой , глазунья с говяжьим бекон, Алжирская шакшука, омлет матушки Пуляр , яйца Орсини и другие. Из каш стоит попробовать Сливочную гречку томленую с пармезаном, Гурьевскую кашу с жареной пшенкой, изюмом, цукатами и карамелью или Гречотто из пророщенной зеленой гречки с белыми грибами.
LESNOY
Ресторан запускает новый формат дневного и вечернего гастрономического отдыха – «Пир-буфет». С воскресенья по четверг, с 12:00 до 00:00, гостям доступен безлимитный стол с неограниченным количеством блюд. Буфет начинается с холодной линии – здесь представлены разнообразные салаты от классического оливье с языком и мимозы с тунцом до овощных сочетаний с брынзой, свеклы с черносливом и грецким орехом, винегрета и свежих сезонных миксов.
Раздел закусок дополняют рулетики с ветчиной и сыром, рулетики из баклажанов, запеченный перец с сыром, мясные и рыбные холодные блюда. В супной части – сытные, насыщенные позиции, включая солянку с копчеными колбасками, гороховый суп и грибной. Любители выпечки оценят домашние пироги с картофелем, а также с капустой и яйцом.
Горячая линия собрана вокруг домашней и мясной классики – свиные ребра, гуляш из говядины, жаркое из кабана, цыпленок табака, печень в сливочном соусе, котлеты из щуки и куриные котлеты. Завершает пиршество раздел с десертами: «Наполеон» и тарты со свежими фруктами и ягодами.
Kalabasa
В ресторане-кондитерской каждый уикенд можно попробовать эксклюзивную выпечку по авторским рецептам кондитеров! 24 и 25 января на витрине появится английский пирог – нежный баноффи пай .Хрустящая песочная основа, карамельно-сливочная начинка, спелые бананы и воздушный крем – десерт для семейного бранча или ужина. В баноффи пай балансирует сладость варёной сгущёнки, сливочный крем и свежая фруктовая нота.
Margarita bistro
Шеф-повар Дмитрий Никитин добавил зимних согревающих блюд в меню, чтобы скрасить будни яркими красками. Например, пряный томатный суп со сливочной страчателлой и сырным сэндвичем или крем-суп из батата с кокосовыми сливками и картофельными чипсами За ностальгию отвечает зимний special – та самая картофельная запеканка с говяжьим фаршем – любимое блюдо из детства шефа.
Из новых согревающих напитков можно попробовать авторскую альтернативу классическому какао – с добавлением банана и корицы Банановую сгущенку и молотую корицу добавляют в какао для легкой сладости и пряности, а в дополнении подают имбирное печенье. Горячий шоколад готовят на основе индийского горького или перуанского молочного шоколада на выбор, который приготовят как на молоке, так и на воде.
LEPS Asian
Шеф-повар Егор Калинин представил первое дегустационное сет-меню для знакомства с хитами паназиатской кухни. Первым курсом — маринованные овощи: огурец с водорослями, томат с шисо, редис с васаби и грибы с кунжутом. Далее — грибной мисо суп, который подается с паровой булочкой бао с томленой уткой. Третьим курсом Егор Калинин выделил ассорти суши, сашими и роллов — японская классика, которую подают на льду: сашими лосось и тунец, нигири лосось и тунец, ролл гребешок Уни и ролл авокадо краб.
Из горячих закусок гостям подготовили: тартар из говядины с маринованными шиитаке и хрустящим панисом, краб Уни с хрустящим панисом и салат с хрустящей уткой кацу. Димсамы готовят с цыпленком и трюфелем, а также краб, креветка и маринованная икура, гедза — с креветкой и соусом из черных соевых бобов. Шестой курс цукуне цыпленок с соусом таре и желтком, фаланга камчатского краба на гриле с перечным соусом и стейк рибай на гриле с чимичури и остро-сладким глейзом. Заключительная глава — ассорти десертов в паназиатском стиле.
Stars Coffee
До 26 февраля будут согревать гостей новыми напитками и едой. «Флэт Уайт Двойной Шоколад» сделает снежные будни бодрыми и в прямом смысле насыщенными: классика в новом исполнении порадует ароматным экспрессо, сливочной нежностью молока в сочетании с двумя видами шоколада Мгновенно согреет после прогулок по нарядному городу «Гранатовый пунш с малиной» – горячий авторский напиток на основе черного чая Ассам с терпкими гранатовыми нотками, сладкой малиной и ягодами брусники. Концентрат вкуса, витаминов и тепла.
Отличную пару напиткам составят новые блюда. «Боул с запеченным филе курицы, оливками и бейби-морковью», оптимальный вариант зимнего обеда, а помидоры черри, руккола и медово-горчичный соус делают вкус еще более разнообразным и ярким. Любое утро станет добрым с «Овсяной кашей на миндальном молоке с грушей»: кремовая основа, отборные овсяные хлопья, сладкие кусочки груши и хрустящие, как льдинки, лепестки миндаля – залог правильного начала дня с хорошим настроением и самочувствием.
Моряк и Чайка
24 на 25 января бары приглашают отметить День студента в теплой, ироничной и по-настоящему студенческой атмосфере. Всем Танюшам, заглянувшим в эти дни, вручат стильные обвесы на сумки с юморными интерпретациями имени Татьяна. Для всех студентов объявляют зимнюю сессию — сразу после окончания сессии учебной. В ночь с 24 на 25 января в барах можно будет получить зачетную книжку МиЧ, где до 13 февраля будут проставлять посещаемость.
