КуулКлевер
Запустили линейку десертов с натуральными ингредиентами. Флагманом специального предложения стал «Молочно-клубничный беби-тортик» из двух воздушных шоколадных бисквитов с нежным сливочным суфле и ароматным клубничным конфи между ними. Выпеченные вручную бисквиты пропитаны натуральным медом, что придаёт десерту природную сладость без лишнего сахара.
Фруктовые батончики– ещё один повод для детской радости. В их составе только натуральные сахара и ни грамма добавленного. Они созданы на основе бананового пюре, фиников или кураги и дополнены полезными сухофруктами и орехами – источниками энергии и микровитаминов. Линейка шоколадных батончиков , создана из настоящего шоколада без растительных жиров. Представлены три вкуса с натуральными начинками: банановой, кокосовой и молочной.
Дети и сами обратят внимание на новые десерты. Например, мармелад с чистым составом из натуральных фруктовых и ягодных соков понравится не только своими вкусами, ведь в каждой упаковке идет ещё и игрушка-капибара. Покрытые шоколадом кейк-попсы также привлекут внимание ребят — они сделаны в виде мишек и тигрят. Эти пирожные ручной работы разработанны в собственной ремесленной кондитерской.
Торт «Розовый Бум» точно понравится детям своим видом, а родителям – составом с натуральным творожным сыром и пюре из свежей малины, которое добавляет витамин С для иммунитета. Особого внимания заслуживают фигурки ручной работы: Котенок Тоша и Зайчонок из белого бельгийского шоколада, снеговики Степа и Егор, а также Лошадка из молочного шоколада.
Hachiko
Японский гриль-барсоздал коллаборацию с корейским бьюти-брендом L.Sanic при поддержке торгового дома с самым большим портфелем напитков из Японии Ryatico. В центре коллаборации — глинтвейн, приготовленный на японском вине, для подачи которого в баре используют традиционные японские чаши. С 27 января при заказе глинтвейна каждый гость получает в подарок полноразмерную ночную маску для лица с коллагеном и красным вином от L.Sanic.
Команда создала две авторские версии напитка. Shiro Glyūwain — белый японский глинтвейн на основе японского вина и ликера из джабары, цитрусового фрукта из префектуры Вакаяма. Легкий, ароматный и особенно питкий, с фруктовой свежестью и мягким согревающим эффектом. Aka Glyūwain — красный японский глинтвейн с благородным характером и легким акцентом специй, дополненный гранатовым ликером из префектуры Нара. Насыщенный, но сбалансированный, он раскрывается теплыми нотами спелых ягод.
Магадан
В ресторанах появилось обновленное зимнее меню: акцент – на сытные, согревающие блюда, что при нынешних снегопадах уже не просто традиция, а необходимость. Можно заказать, к примеру, приготовленный на гриле стейк Мачете. Еще одно любимое блюдо, которого не хватило в новогодние праздники — сельдь под шубой Крупные кусочки отборной сельди, похрустывающий лук, сочная сладковатая свекла – все-таки лучшее сочетание рыбы и овощей в формате закуски. Судак с овощами– еще одна беспроигрышная для зимы позиция. Янтарная форель с ризотто миланезе – красочный натюрморт, поднимающий настроение одним лишь видом. Суп каччукко нужен в любое время года – как и все тосканские плотные супы. по консистенции он напоминает гуляш.
Sirena
5 февраля в ресторане стартует проект «Новая волна» гастрономические ужины с шеф-поварами лучших рыбных ресторанов страны гостем первого ужина станет Дмитрий Данилов, шеф-повар ресторана «КУСТО» (Нижний Новгород) . Вместе с шеф-поваром «Сирены» Алексеем Горевым, он приготовит авторский сет из 5 курсов: закуска из мурманской форели с понзу и васаби; камчатский краб с гребешком и голландским соусом; пирог с рапанами, сморчками и щучьей икрой;ипалтус с пюре из батата; лавандовая панна котта с миндальным крамблом и черничным соусом.
Di Nulla
За окном еще зима, а в воздухе уже витает предчувствие весны и тепла. Шеф-повар Андрей Смирнов создал специальное меню с осьминогом, вдохновляющее запланировать каникулы на море. Золотистые и хрустящие крокеты из осьминога с зеленой сметаной на основе кинзы, чеснока и лимона – ярко и свежо. Паста из спешла стала идеальным воплощением средиземноморского вкуса благодаря соусу на основе белого вина. Осьминога на гриле шеф подает с запеченным картофелем, сладкими узбекскими томатами, хрустящим кейлом и долькой обжаренного лимона. Пицца в стиле маринара – на воздушном неаполитанском тесте с томатным соусом, чесноком, оливками каламата и острыми перчиками бикиньо. Осьминог здесь ложится мягким, практически кремовым слоем.
BURO. TSUM
Ресторан совместно с салоном BURO. Beauty открывают сезон праздничных коллабораций, посвященных любви, красоте и заботе. С 26 января по 8 февраля для красивого десерта и подарков не нужен особый повод. Специальный десерт от шеф-кондитера Эглуте Зубковой прячет под глянцевой розовой сферой настоящий вкус праздника – клубнику и шампанское, а хрустящие рисовые шарики и воздушный миндальный крамбл создают эффект «пузырьков». Изящная форма намекает на подарок – такой же сияющий бальзам для губ, вместе с которым BURO. Beauty дарит сертификат на услуги в салоне.
Ryba Family
Здесь появились новые блюда от бренд-шефа Дениса Шегая — спринг-роллы и димсамы. Универсальные закуски, которые впишутся и в обычный будний день, когда не хочется готовить, и в меню домашней вечеринки с друзьями. Димсамы — это сочетание тонкого пшеничного теста и большого количества сочной начинки. Их формуют вручную. Сейчас в меню добавили два варианта: более классический — с креветкой и вегетарианский — с пекинской капустой, сельдереем, грибами и морковью.
Спринг-роллы представлены с тремя начинками на выбор: овощи, курица, креветка. Каждый обернут в буквально невесомое рисовое тесто, обжаренное до хрустящей золотистой корочки. Блюдо отлично сочетается с соусом «Сладкий чили», в котором гармонируют сладкие и острые ноты.
