В легендарном петербургском ресторане «Европа», который отметил свое 120-летие и недавно открылся после реновации, возобновились «Вечера Чайковского». Так называются ужины-концерты при свечах с оперными ариями и балетными выступлениями.
В июле 1877 года, сразу после бракосочетания Чайковского с Антониной Милюковой, молодожены отправились в Петербург. Добравшись, Петр Ильич написал своему брату Анатолию в Москву: «Остановились в Европейской, — очень хорошо и даже роскошно».
Летом 1880-го композитор получил от Дирекции императорских театров извещение о том, что его опера «Орлеанская дева» принята к постановке. «Придется по горло окунуться в море театральных и чиновничьих дрязг», — писал тогда Чайковский. Ноябрь и декабрь он провел в гостинице «Европейская» и был рад, что «достал очень тихую и изолированную комнату». Впрочем, спокойно поработать в ней композитору так и не удалось: театральная суета захватила его.
15 июня 1886 года Чайковский вновь приехал в Петербург и, как он записал в своем дневнике, «отправился в «Европу».
Словом, у Гранд Отеля Европа, который готовится отметить свое 151-летие, были все основания назвать в честь великого композитора не только один из своих исторических люксов, но и музыкальные вечера. Ближайшие мероприятия пройдут 2 и 6 января (праздничная программа «В гостях у Щелкунчика»), а также 20 и 27 февраля. Гвоздем концертной программы в январе станут балетные выступления и композиции из «Щелкунчика» — например, «Снежное адажио».
Специально для «Вечеров Чайковского» шеф-повар ресторана «Европа» Соболев создал сет-меню из пяти курсов. Закуски: пончик с крабом, икрой осетра и авокадо; карпаччо из копченого тунца; теплый рулет из утки с фисташкой, фуа-гра и карамелизированной моркови. Горячее — на выбор: черная треска, голубец с лангустином, гребешком и раково-икорным соусом или подкопченное филе говядины с кремом из печеного картофеля, сливочным крокетом с голубым сыром и соусом бер-блан с фуа-гра. На десерт подадут «Золотой орешек» – сливочный мусс с соленой карамелью и фундучным пралине.
Ресторан «Европа»
занимает особое место в культурной ДНК Санкт-Петербурга. Он был открыт в Гранд Отеле Европа в 1905 году. Архитектор Карл Маккензен создал эффектный интерьер в стиле модерн, который сохранился до наших дней. Витражи орнаментально-мозаичной крыши ресторана сделаны по рисунку Карла Бренцена, а огромное панно «Аполлон на колеснице» выполнено, предположительно, по эскизу Леонтия Бенуа. Уровень обслуживания в ресторане считается каноническим, его традиции передаются из поколения в поколение. Одним из знаменательных моментов для команды ресторана стало обслуживание приема в честь первого и единственного визита в Россию Королевы Елизаветы II в 1994 году.
