В 2019 году отмечается 450-летняя годовщина смерти великого фламандского художника Питера Брейгеля Старшего, работавшего в Брюсселе. В течение марта в сети бельгийских брассери Lambic пройдет посвященный ему гастрономический фестиваль.
Фламандец Питер Брейгель Старший (1520-1569) известен аллегорическими пейзажами на библейские темы и сценами из народной жизни. Влияние его творчества можно увидеть в Бельгии повсеместно: от местных брендов пива до народных фестивалей. В специальном меню брассери Lambic, составленном совместно с фламандскими поварами, представлены гастрономические традиции Фландрии в авторском исполнении. В меню: закуски из сельди, пастрами и копченной утки (530 руб) и крем-суп с копченым муксуном (550 руб). На горячее — утиная грудка с орехами (1150 руб), вырезка ягненка с топинамбуром и травами (990 руб). Для любителей рыбы — озерная форель с ризотто из картофеля и маринованной репой (870 руб). В качестве десерта — кружка из песочного теста с начинкой из тыквы и репы со сладким муссом из козьего сыра (390 руб).
Подробности
Фестиваль проходит при поддержке офисов по туризму Фландрии и Брюсселя.
