Когда появилось мороженое ? Как его отличить от сорбета, и стоит ли пробовать веганскую версию рассказываем в нашем обзоре.
№1
Мороженое, а точнее — смесь льда или снега с соком и мякотью фруктов, ели и в Египте, и в Древнем Китае, и в императорском Риме, и в Персии.
№2
Одна из самых простых разновидностей мороженого – итальянская гранита. Это своего рода “каша” из фруктового льда. Самая известная и популярная разновидность во всем мире — сорбет, который делают из замороженного фруктового или ягодного сока, добавляя сахарный сироп.
№3
Сливочное мороженое из натурального коровьего молока, яиц и сахара, с добавлением ягод, фруктов, орехов, ванили или шоколада стали делать только в XVI веке при дворе герцогов Медичи. По одной из версий, десерт изобрел астролог и повар-любитель Козимо Руджиери. По другой —скульптор, живописец и кулинар Бернардо Буонталенти.
№4
Сегодня мороженое выпускают на любой вкус. Британский повар Хестон Блюменталь первым сделал мороженое со вкусом яичницы с беконом. Фантазии производителей нет числа — имбирное с чернилами каракатицы, креветочное и даже мороженое из свеклы с бородинским хлебом. Веганское мороженое готовят из кокосового молока, добавляя например финики и орехи. Для сторонников здорового образа жизни существует не только безлактозное мороженое, его выпускают еще и без сахара, но вкус при этом не теряется.
№ 5
В России ежегодно съедают 2.67 кг мороженого на человека, а в Италии – 4 кг. Сорбет используют не только как десерт. Он может оттенить вкус основного блюда. Базиликовый подойдет к гаспачо, рыбу можно подать с лаймовым сорбетом.
Что стоит пробовать
Классическое мороженое компании Айскро CLASSIC. Коллекция вкусов:
- Нежные молочные пломбиры из фермерского молока и сливок с добавлением ягод и орехов.
- Сорбеты — взбитые и замороженные десерты из натуральных фруктовых и ягодных пюре, сохранивших все витамины и полезные свойства даров природы.
- CRISPY — пломбиры с особыми вкусами и хрустящими добавками, например, сырный с соленым крекером или удивительное сочетание сладости сливочного мороженого, соленой карамели и попкорна.
https://icecro.ru/classic-choose/
