Sartoria Lamberti
Гастроателье встречает осень обновленным форматом. Теперь каждые выходные с 13:00 до 16:00 в ресторане доступны бранчи в формате шведского стола, объединяющие актуальные гастрономические сочетания, сервированные с фирменной элегантностью Уиллиама Ламберти. Основное меню бранча сочетает сытную классику и легкость: домашнюю лазанью, баклажаны пармиджано, нежную треску с молодым горошком и даже согревающий куриный бульон. Фуршетная линия строится вокруг знакомых блюд итальянской кухни — вителло тоннато и капрезе, которые соседствуют с тончайшими блинчиками с красной икрой, оладьями из цукини и куриным пате. Особое место отведено морским деликатесам: свежие устрицы и морские ежи подаются гостям в формате безлимита. Отдельного внимания заслуживают десерты — каноничный тирамису в красивой порционной подаче и фисташковые профитроли. Не обходится и без фруктов: арбуз, дыня, ананасы, апельсины и грейпфруты представляют отдельную визуальную радость для эстетов.
Здрасте
С 3 сентября в федеральной сети кофеен запускается осенний спешл, созданный в рамках концепции «Родное рядом», от бренд-шефа Ростислава Новожилова. Источником вдохновения стала не парадная или фольклорная русская эстетика, а повседневные и узнаваемые образы: дачный стол, бабушкин сервиз, домашняя выпечка, варенье, свежий хлеб и долгие разговоры с близкими.
Одной из центральных позиций стали драники из картофеля с форелью. Выбор неслучайный: во время опроса, который команда проводила среди сотрудников и внешней аудитории, драники оказались одним из блюд, которые чаще всего ассоциируются с детством, дачей и поездками в деревню. Еще одно знакомое сочетание – куриная грудка с картофелем по-деревенски и грибным соусом: обжаренное куриное филе дополняют румяным картофелем и соусом из королевских шампиньонов.В спешл также вошел салат с курицей и картофелем по-деревенски. К курице, картофелю, маринованному огурцу и красному луку добавляют салатный микс, яйцо, домашний майонез и грибной соус. На первое подготовили гороховый суп – его подают с бородинским хлебом, сметаной и зеленым луком.Сладкую часть спешла продолжает тема домашних вкусов. Сырники подают с яблоками, приготовленными в ароматном карамельном сиропе с корицей и сливочным маслом, и дополняют сметаной и свежей мятой.
Stars Coffee
С 10 сентября по 11 ноября в меню появятся новые сезонные напитки с яркими осенними вкусами. «Черный Клюквенный Чай с Шиповником» сочетает бодрящую терпкость черного чая и сочную кислинку пюре из клюквы, шиповника и бузины. Завершают композицию свежие ягоды клюквы, которые делают вкус напитка еще более выразительным.
Для тех, кто с наступлением холодов особенно ценит десертные кофейные сочетания, Stars Coffee представляет авторский «Латте Крем-Брюле с Бананом». Фирменная основа из эспрессо и молока гармонично сочетается с нотами спелого банана и сладкой жженой карамели. Напиток украшен нежными ванильными взбитыми сливками, воздушным рисом и кусочками банана, настоящий осенний десерт в стаканчике.
Еще одна новинка сезона, «Латте Кленовый Тарт с Соленой Карамелью», созданный Stars Coffee в коллаборации с мюзиклом «Вальс-бостон». Насыщенный эспрессо и нежная молочная основа дополнены бархатистым кленовым соусом с деликатной соленой нотой. Завершают композицию воздушные взбитые сливки, хрустящие вафельные хлопья и медовые гранулы.
