Ресторатор Женя Качалова коллекционирует путешествия и особую атмосферу в них, связанную с едой. Она рассказывает о своих любимых странах, где каждый прием пищи превращается в праздник вкуса.
Япония
Национальная фишка: Суши, рамен и онигири
Япония занимает первое место в моем списке стран с самой вкусной едой. Это настоящий рай для гурманов! Вкусные, свежие суши, которые буквально тают во рту, и рамен с наваристым бульоном, который согреет даже в самый холодный день. Но не стоит забывать и об онигири — традиционной японской рисовой закуске с различными начинками, обернутой в нори (водоросли). Их можно найти в любом уголке Японии, и они идеально подходят для быстрого перекуса на ходу. Япония — это место, где еда становится настоящим искусством, и каждый прием пищи — это маленькое путешествие в мир вкусов и самых необычных текстур.
Франция
Национальная фишка: Высокая кухня, изысканные блюда и соусы, которым нет равных в мире
Франция — это страна, где кухня поднимается на уровень искусства. Во Францию я езжу за устрицами и знаменитым луковым супом. Но именно соусы делают французскую кухню неповторимой: соус беарнез, соус голландез, соус бешамель — каждому из них прекрасен по-своему. Французские повара уделяют особое внимание эстетике и подаче блюд. Каждый элемент на тарелке имеет свое место и назначение, что делает трапезу не только вкусной, но и визуально привлекательной. Если вы хотите почувствовать себя настоящим аристократом, отправляйтесь в один из многочисленных французских ресторанов, чтобы насладиться дегустационным меню.
Италия
Национальная фишка: Простота и качество ингредиентов
Италия — гастрономический рай, где простота продуктов, по моему мнению, выходит на первый план. Пицца, паста, ризотто и свежая рыба — всё это про Италию. В каждом уголке страны можно найти блюдо, в котором чувствуется любовь к локальным продуктам. Итальянцы знают толк в том, как сделать так, чтобы продукты говорили сами за себя. И именно это делает итальянскую кухню такой запоминающейся. Страна, в которой я ем все!
Израиль
Национальная фишка: Разнообразные замазки, свежие продукты и большие порции
Израиль — страна, где кухня отличается большим разнообразием вкусов и текстур. Одним из самых вкусных и интересных кулинарных впечатлений здесь станут разнообразные замазки, такие как хумус, бабагануш и тахини. Кроме того, свежие продукты и большие порции делают еду здесь особенно привлекательной. Местные рынки и ресторанчики предлагают массу блюд, которые пробуждают аппетит и удовлетворяют даже самых требовательных гурманов. Израиль для меня про большую компанию и долгие посиделки за столом.
Остров Бали, Индонезия
Национальная фишка: Завтраки, фрукты и лучший кофе
Бали — место, которое завоевало мое сердце своими завтраками. В Убуде и Чангу вы найдете множество мест, где каждое утро начинается с вкусного и питательного завтрака, будь то смузи-боулы, авокадо-тосты или экзотические блюда с местными фруктами. Обилие зелени и свежайших овощей и фруктов. И, конечно, нельзя не упомянуть об удивительном кофе, который подают на каждом углу. Бали — это настоящая страна-завтрак, а для меня завтрак — это всё!
