Москва. Лучшие летние веранды

1419
просмотров

Padron

Birdyjoolz 166 - Москва. Лучшие летние веранды

Теплый кирпич старых каталонских улиц, причудливые в стиле Гауди узоры на стеклах и бутоны уличных фонарей – Padron открыл веранду и раскрыл панорамные окна, и Страстной бульвар превратился в Рамбла. Где льется по бокалам рубиновая риоха, и солнце отражается в боках золотистых эмпанад.

К началу сезона в Padron своя сангрия и необычный аперитив на португальской настойке, а в меню Адриана Кетгласа и Евгения Цыганова зеленый салат с цветной капустой и брокколи, заправленный соусом из миндаля, андалузское гаспачо с крабом и копченым оливковым маслом, соте из вонголе с белым вином и воздушная меренга с кремом бергамот и сорбе из красного апельсина. Для тех, кто не мыслит лета без мяса на огне — стейки сухого вызревания от Зозулинского и Поцелуева, приготовленные на фирменном гриле-асадоре. Тем же, кто на Рамбла ждет испанских и португальских блюд, гастрономическая вариация на тему паэльи – arroz a la llauna: с черной треской и мини кальмарами или с почками кролика и белыми грибами.

От жаркого солнца веранда прячет гостей под раздвижной маркизой, от внезапной прохлады включает обогреватели и кутает в пледы, а по вечерам зажигает свечи.

Due forni

DSC2768 - Москва. Лучшие летние веранды

В итальянском ресторане просторная летняя веранда оформлена зеленой изгородью с большим количеством ярко-желтых лимонов. За декором скрыта высокотехнологичная конструкция: раздвижная крыша, позволяющая обеспечить естественный свет или укрыть от непогоды.

На уютной летней веранде можно попробовать как итальянские специалитеты из основного меню, так и блюда из сезонного меню с лисичками от бренд-шефа Винченцо Гуарино. Любители грибов оценят карпаччо из говядины с лисичками,  свежую белую спаржу с лисичками в трюфельном соусе  или крем из поленты с обжаренными лисичками и страчателлой. Кроме того, лисички добавляют в пиццу, ризотто и филе сибаса с черными маслинами. Также гости могут попробовать спагетти с лисичками, обжаренными на топленом масле из бекона, или жареный картофель с лисичками.

Афина

afina 1024x683 - Москва. Лучшие летние веранды

Гипсофилы, петунии, рододендроны, туи – даже в центре Москвы Греция окружает живой свежей зеленью. И можно уже в 9 утра завтракать в прохладной тени пирогом с фетой и шпинатом, жареным халуми, оладьями из креветок и персиковой шарлоткой. Или с самого начала дня переключиться на патриковский вайб за порцией боула с лососем и ванильных сырников из главы «Завтраки all day», блюда которой в «Афине» готовят до шести часов вечера. А то и вовсе — совсем как на Корфу пить шампанское с устрицами, есть йогуртовые лепешки с мезе и приготовленного целиком осьминога. И пить коктейли как на Миконосе, не останавливаясь до самого позднего вечера. С греческим салатом, конечно.

 

Anchovy’s Club

IMG 8921 1024x683 - Москва. Лучшие летние веранды

Глянцевые блики лакированного тика, глубокий синий и ослепительный белый, звенящий чистый воздух и по-настоящему курортное настроение. Терраса изящным пирсом врезалась в зеленый сквер, каскадом спускающийся к Трубной улице.

Этим летом на пирсе Anchovy’s Club якорятся янтарным кельшем и холодным шампанским, а oyster-man, прогуливающийся между столиками, предлагает гостям свежие устрицы, которые открывает у них на глазах. Устрицы, морские ежи, магаданские креветки такие свежие, как будто море совсем рядом. Осьми-доги, стрипсы из мидий, мортаделла из осьминога и чаудер такие необычные, как будто дело происходит в Бостонской гавани, а не в Москве. И стоит присмотреться, как сквозь листву сквера проглянет лазурная синь водной глади.

 

Folk

Terassa - Москва. Лучшие летние веранды

Когда ресторан распахивает панорамные окна и выставляет зеленый подиум на Цветной бульвар, получается большое уютное патио с дровяной печью. И пробовать здесь новый лахмаджун с рубленым кебабом и овощной икрой, ягненка в гранатовой глазури с черносливом и копченой грушей или пить кофе с ганашем из белого шоколада с гатыком, пчелиной пергой и клубникой еще вкуснее.

Гермес

KKS 8585 1024x683 - Москва. Лучшие летние веранды

Самая большая на Белой площади, самая надежная в дождливые и знойные дни и, возможно, самая греческая в Москве – ресторан «Гермес» открыл террасу в атриуме бизнес-центра «Белые сады». Просторное кафе с уютными диванами и креслами под стеклянным куполом, как никогда актуальным нынешним летом.

В греческом ресторане «все по 400» на этот сезон еще одна актуальная цифра – 200. Это и за авторский лимонад с грейпфрутом и ванилью, и за любимый с малиной и маракуйей, и за самый освежающий – с лемонграссом. А чтобы совсем как в Греции заставить весь стол закусками мезе, можно умножать любое количество на 250 р. Остается добавить кувшин вина, а к нему пирожки-спинакопита с мясом или фетой, жареный халуми с ягодным соусом, мусаку, гирос или сувлаки – и вот уже настроение настоящих средиземноморских каникул. А «Гермес» со своей божественной щедростью и заботой окружает цветами и укутывает в пледы по вечерам, чтобы даже в сплошной московский ливень можно было позволить себе, сидя на террасе, ничего не бояться.

 

Оставьте ответ

Оставьте свой комментарий
Представьтесь, пожалуйста