Магадан
Бренд-шеф Сергей Векшин предлагает устроить грандиозную вечеринку в честь Нового года. Из холодных закусок гостей ждут не только оливье со слабосоленым лососем (1 кг за 2300 руб.), сельдь под шубой (1 кг за 1800 руб.), но и холодец, которого они еще никогда не пробовали, с крабом и магаданскими креветками (1 кг за 2950 руб.). Из горячих блюд можно выбрать запеченную ногу ягненка (8500 руб.), запеченного цыпленка с трюфелем и грибами (5900 руб.), но еще лучше присмотреться к морепродуктам — вот они, роскошества: фаршированная стерлядь с муссом из судака (10500 руб.), царь краб с фирменным салатом (9500 руб.) и магаданский сет (21000 руб.) с фалангами краба, ассорти устриц и креветок. На сладкое — медовик (5500 руб.), эстерхази (5900 руб. ), наполеон (6700 руб.).
Blondie
Ресторан приглашает попробовать новогоднее special-меню от шеф-поваров Игоря Губанова и Максима Пака. Селедка под шубой от Максима Пака (420 руб.) подается в виде суши на подушке из отварного яйца: на мини-брускетты из овощей выложены ломтики селедки, перевязанные ленточкой из вареной свеклы. Блюдо украшается пищевым золотом и свекольным айоли. Отдельно подается майонезный соус, чтобы обмакивать в него ломтики импровизированных суши.
Хрустящий картофельный гратен со шпротами от Игоря Губанова (390 руб.) — разнообразие цветов, вкусов и текстур: картофель, спайси-соус, хрустящие маринованные огурчики, отборные шпроты с ароматом дымка, икра палтуса и посыпка луком-сибулетом. Салат «Мимоза» (750 руб.) из обычной закуски тоже превращается в королевскую — овощи отлично сочетаются с щедрыми слайсами лосося, крабом и соусом айоли с васаби, придающим необычную пикантность. Украшение — икра палтуса, микрозелень и цветы. Холодец (350 руб.) готовится на бульоне из двух видов мяса, утки и говядины. Отдельно стоит отметить интересную подачу с «мороженым» из горчицы и свежего хрена, украшенным зеленью.
Оливье из запеченных овощей с фирменным соусом (690 руб.) напомнит новогоднее застолье в кругу семьи: любимый вкус играет новыми оттенками, а сам салат подается в хрустальном салатнике. А если хочется горячего, рекомендуем заказать запеченный перец рамиро (590 руб.), фаршированный рисом нишики с луком шалот и мраморной говядиной — блюдо подается с ароматным лечо и домашней сметаной.
Обязательно зайдите в Blondie, чтобы попробовать десерты. «Салями» (650 руб.) — один-в-один знаменитая итальянская «санкционка», тайно привезенная друзьями с Аппенинского полуострова. Внутри — бисквит «красный бархат» с вишней и нежный крем из творожного сыра. Яблочный пай (550 руб.) создаст новогоднее настроение, если оно задерживается: слоеное тесто, яблочная начинка и шарик пряного мороженого — настоящий вкус Рождества.
Колбасный цех
Доставка блюд из ресторана — лучшее решение для всех, кто ценит время в предпраздничную горячую пору. Можно заказать блюда к корпоративу, домашнему празднику или просто на обед или ужин — в мороз совсем не хочется выходить из дома. Вкуснейшие брускетты, оливье с телячьим языком, наваристый борщ и фирменные стейки привезут еще горячими — не потребуется даже разогревать.
В декабре ресторан «Колбасный цех» дарит подарки всем, кто заказывает доставку. При заказе на сумму от 3000 рублей можно получить десерт «Птичье молоко», от 5000 рублей — пиццу с тамбовским окороком или «Маргариту», а при заказе от 10 000 рублей ресторан порадует аппетитным ассорти из фирменных колбас ручной работы. Перед Новым годом подарков много не бывает.
NIQA
Третье кафе сети кондитерских открылось в здании Центрального Детского Магазина (ЦДМ). Специально к открытию Лиза Батт, по совместительству шеф-кондитер проекта, приготовила тематический десерт, похожий на сладкую копию костюма Деда Мороза, — шоколадный мусс с пряной вишней и прослойкой шоколадного ганаша с добавлением бобов тонка (690 руб.), который станет украшением каждого стола. Попробовать спешл-десерт можно только в новом кафе до конца новогодних праздников.
Среди десятков многослойных структурных десертов, выполненных в современных французских техниках: приготовленное без глютена и рафинированного сахара авторское пирожное «груша-ваниль-фундук» (680 р.), сезонный муссовый десерт «фейхоа-земляника», а также уже ставший классикой NIQA — ореховый торт Noisette с фундучным пралине (420 р.).
Также, к заказу доступны позиции из основного меню: закуски, салаты, супы, горячие блюда и меню завтраков — оно действует в течение всего дня. Пообедать гастрономичной брускеттой с крабом и авокадо (970 р.) и салатом с артишоками, фенхелем и хурмой (780 р.) или поужинать французским луковым супом (640 р.), оставив место для десерта, – решать вам.
Bocconcino
В переводе с итальянского слово bocconcino означает лакомый кусочек и начиная с 15 декабря самые аппетитные блюда для праздничного стола можно заказать прямо домой. В меню традиционный салат «Оливье» с отварной телятиной (1000 гр./2 500рублей) и Сельдь под шубой (1000 гр./2 500 рублей), салат с камчатским крабом (1000 гр./5 000 рублей) и заливное из говяжьего языка (500гр/2400 рублей). Среди горячих блюд сибас, запеченный по-сардински, каре теленка с вешенками и шпинатом и традиционная утка с яблоками. Особого внимания заслуживает фирменный торт Наполеон с томлеными яблоками весом 1500 грамм (5 500 рублей).
Все это (и многое другое) будут готовить и отправлять с доставкой уже с 25 декабря, чтобы в праздник не думать о кухонном тайм-менеджменте достаточно за 48 часов оформить предзаказ на bocconcino.ru.
Новый год невозможно представить без подарков, детей точно порадуют пряничные паровозы (6000 рублей) и домики (2500 рублей), которые можно купить на сайте и в любом ресторане сети. Паровоз высотой 18 сантиментов собран из имбирно-пряничных сладких запчастей, скрепленных взбитыми белками и сахарной пудрой. Выполнен он во всех мельчайших подробностях и расписывается вручную, поэтому изготовление занимает около трех дней.
Cihan
В последние дни уходящего года, с 29 по 31 декабря, бренд-шеф Джихан Дениз приготовит для гостей аппетитную индейку, которую они смогут попробовать в ресторане или взять домой к своему праздничному столу. Например, индейку «Долма» с золотистой корочкой и аппетитной начинкой из печеных в травах овощей и турецкого плова — его готовят из бараньей печени, изюма, миндаля, фундука и кедра с добавлением каштана и турецких специй.
Молодая индейка маринуется в специальном апельсиновом соусе от шефа, бережно фаршируется и около двух часов запекается в тандыре. Получается восхитительно сочное и нежное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Цена за 3 кг составит 9000 рублей. Праздничную птицу можно приобрести на вынос или попробовать сразу в двух ресторанах Cihan: в Хамовниках и на Новом Арбате. Попробовать птицу в ресторанах можно 31 декабря после 13:00
ГорБуфет Пельменная
В воскресенье, 25 декабря, в проекте Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко «ГорБуфет Пельменная» (ул. Малая Дмитровка, д. 3) пройдет яркая предновогодняя вечеринка под названием «Пельменный огонек». Мероприятие пройдет в двух действиях без антракта. Сбор гостей – в 20:00. Первое действие «Пельменного огонька» пройдет с 21:00 до 23:00, за баром в этот вечер будет популярный актер, модник и просто классный парень Павел Табаков. Он будет разливать всем любимые напитки, пока популярные актеры театра и кино будут лепить пельмени и общаться с гостями. Второе действие – «Пельменная дискотека» – пройдет с 23:00 до 01:00, за пульт встанет главный диджей всех самых громких мероприятий Москвы и любимчик светской публики Ефим Гинзбург.
Drinks@Dinners
В разгар зимних праздников и весь январь в ресторане действует специальное предложение «Новогодний Take Away» — для тех, кто предпочитает отмечать дома, не утомляя себя работой на кухне.
В меню вошли традиционные блюда в эффектной подаче и авторские праздничные позиции от шеф-повара Евгения Михайлова. Для новогоднего стола в классическом стиле хороши сельдь под шубой (530 р.), холодец из свиной рульки с хреном/горчицей (720 р.) и ароматная утка с медовыми яблоками и брусничным соусом (4200 р. за 1 кг). А если хочется покорить гостей оригинальной подачей и нетривиальными сочетаниями, можно смело выбрать для угощения филе сибаса с лимонным рисом арборио (1560 р.), телячью ногу с перечным соусом (8500 р.), а еще стерлядь, фаршированную креветками и судаком (7000 р. за 1 кг) и многое другое.
Помимо этого, шеф-кондитер ресторана Марина Николаева включила в специальное предложение пирожное «Снежное облако с ананасом» (440 р.), а также набор рождественских сладостей (конфеты ягодный чили, облепиха, кокос и печенье с фундуком, апельсиновое и овсяное, 480 р.), которые непременно украсят любой праздник.
Слёт
В бистро подготовили насыщенную новогоднюю программу. В ней новогоднее меню от шеф-повара Александра Ерина. Песни и танцы с гвинейской снегурочкой, вокалисткой, участницей шоу «Песни на ТНТ» Сонасой Каба. Караоке и весёлые конкурсы с призами;
Розыгрыш подарков от бистро Слёт и сертификатов от партнеров — салона красоты Nega и тайского SPA-салона Wai Thai Остоженка. Кроме того, в декабре у всех, кто купит билет на Новогоднюю ночь или чей счет будет от 6000 рублей, есть уникальная возможность принять участие в лотерее, где призом выступит weekend в лучшем эко-отеле России 2022 года — «Welna Eco Spa Resort», расположенным на высоком берегу реки Таруса. Счастливчика, кто проведет выходные наслаждаясь свежим лесным воздухом, вкусной и здоровой едой, водными и спа-процедурами мы выберем в ночь 31 декабря.
